今天下午從市區回家時, 順道去了趟好市多, 發現牛肉的價格比上個月降了許多, 紐約克1公斤居然只要500多, 二話不說, 掌場拎了一盒回家.
過年前的晚上總是特別的冷, 又特別的無聊, 就上網找了一下如何處理這新買回來的食材. 看看有沒有新的做法可以參考.
在冰箱中發現了洋蒽, 當然大蒜是家庭常備, 也一定有的, 把洋蒽切片後備用, 把肉抺上一層橄欖油, 加上一些塩巴, 然後在表面劃個幾刀, 把剛剛的大蒜塞進肉裏.
然後把鍋子大火預熱, 接著把肉丟進去, 有大蒜那一面朝下, 正反二面大約大火先煎1分, 然後記得把邊邊也煎一下.
然後小火再煎個5分. 取出, 放在準備好的烤盤裏, 上面鋪洋蒽, 還有大蒜適量. 再灑上一點塩巴. 丟進烤箱, 烤10分.
出來後的成果如同下方所示.... 大約7-8分熟, 肉汁飽滿~~~很好吃. 有空可以自己試試
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